知道湖南哪个县最小吗？湘西古丈，古丈县只有14.3万常住人口,GDP总量仅为35.3亿元。今天我们看看古丈县有什么好吃的。

古丈县位于湖南省西部，湘西自治州中部，总面积1297平方公里。县城所在地为古阳镇，其西抵保靖、东接沅陵，南与吉首、泸溪相接，北和永顺交界。

古丈县的历史可追溯到战国时期，当时属楚国。秦统一中国后，置郡县，古丈属黔中郡。历经汉、三国、梁、隋、唐、五代十国、宋、元、明、清等朝代的更迭，古丈地区始终保持着独特的地理位置和文化特色。清雍正五年（1727年）“改土归流”，设永顺同知治此。雍正七年（1729年），永顺府于古丈坪设督捕同知，督永顺18保捕务，有“永顺二府”之称。

如果有空去古丈玩，推荐两个景点，小众而优美。

石龙峡

石龙峡

石龙峡

红石林

红石林

红石林

红石林

坐龙峡：坐龙峡景区集俏、隐、幽、旷、奇、险、古、拙于一体，有“中南第一奇峡”的美誉。红石林国家地质公园：这里是国内罕见的红色砂岩形成的森林状地貌，被誉为“武陵第一奇观”。游客可在此欣赏到奇特的地质地貌和丰富的生物多样性。

来到古丈，当然少不了尝尝当地美食。

铁板烧：

说到铁板烧，大家都不陌生，大家的童年记忆中每个学校门口都有。但近古丈大力的铁板烧，吃过一次味道还是值得一试的。

古丈铁板烧特点在于食材新鲜够地道。当天早上从地里采摘的农家素菜，加上各式各样的肉菜，融合了川菜的麻辣与湘菜的香辣，加上当地特有的酸辣，油而不腻，荤而不腥。

苗家腊肉：

菌子炒腊肉

小编是湖南人，吃腊肉也有几十年了。总的来说红石林的传统节日，湖南腊肉越往西口味越重。

湘南有些地区，腊肉跟广东相似，是风吹日晒的“腊肉”。湖南大部分地区，以糠、谷壳来熏腊肉。而湘西苗族同胞众多，喜欢煮柴火饭，腊肉大都是挂在柴火灶上日复一日熏出的柴火腊肉，“黑””香“是最大特点。

古丈的腊肉可炒食、煮食或蒸食。也可用来做汤。一般以腊肉为主料制成的菜肴称“腊肉烩豆腐”；也有用腊肉与鲜枞菌炖煮成“腊肉枞菌”以增强风味的；还可用来蒸糯米饭、煮玉米等等。

灯盏粑

灯盏粑是古丈墨戎鼓镇的一种特色小吃红石林的传统节日，以其形状如古代油灯盏而得名。用大米经过浸泡、磨浆、过滤、搅拌、蒸煮等多道工序制作而成，具有香酥可口、营养丰富的特点。

在墨戎鼓镇，制作灯盏粑已经成为了一种传统的家庭手艺，每逢春节、元宵节等重要节日，许多家庭都会制作灯盏粑来庆祝。灯盏粑的外形别致，口感香酥，可以作为零食或点心食用，也可以作为早餐或晚餐的主食搭配其他菜肴。

4.古丈毛尖

一听就知道是古丈的特产，2007年，古丈毛尖成为国家地理标志保护产品，是湖南省最早的一批。古丈县属中亚热带山地型季风湿润气候，年平均气温16℃左右，温和湿润，热量充足，雨水集中，四季分明，夏无酷暑，冬少严寒。特定自然生态条件下，相对丰富的土壤养分，尤其是茶园土壤母质多为紫色板页岩，含磷量高，极宜茶树生长。

古丈毛尖仅条索紧细圆直，而且油润有光泽、显毫。色、香、味俱佳，耐冲泡。

古丈是湖南最小的县城，小众而美丽，记得去看看、尝尝。